Ingredientes
5 ovos
30 grs de margarina
100 grs de açúcar
500 ml de leite
600 grs de mandioca crua, descascada e cortada em cubos
300 grs de queijo de minas cortado em cubos
125 grs de coco ralado
15 grs de fermento em pó

Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o açúcar, o leite, a mandioca, o queijo de minas e o coco.
Acrescente o fermento e misture sem bater.
Coloque em uma forma de pudim untada e leve ao forno por 50 minutos.
Melhor se servido morno.

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