A casa está quase, quase pronta. No alto da montanha, no meio da floresta. Dentro da casa, um FOGÃO A LENHA que ainda vou apanhar muito para aprender a usar, eu sei. E um fogão industrial, pesadão, que me acompanha há anos, ainda sem instalação de gás. Uma panela de   Leia Mais ...

Olá Pessoal, é a Lu Haddad! Faz tempo que não passo por aqui…e hoje venho com uma pequena seleção de idéias fofas para fazermos nesse Natal, que num piscar de olhos…já está chegando!! São imagens achadas no site da Martha Stewart, que podemos reproduzir e trazer o encanto que a   Leia Mais ...

Um pouquinho da aula SEM GLUTEN super especial que teve aqui no ovos quebrados…aproveitem! Vai ter repeteco!!!!!! Crumble de Cogumelos e Vegetais Ingredientes: Massa: 150g de farinha de arroz Sal 75g de manteiga em cubos 3 colheres de queijo parmesão ralado 1 colher de chá de sementes de mostarda trituradas   Leia Mais ...

Olá Pessoal, Dia desses a minha amiga Michele Maia foi dar uma aula na escola da Ovos Quebrados, em Souzas, e eu não consegui vaga, de tão cheia que ficou a aula. Minha irmã Adriana disse que a aula foi divina, um sucesso que certamente será repetido por lá! Mas   Leia Mais ...

Esse post é só para dar um gostinho do DIA TRADICIONAL DO NHOQUE…dia 29 de cada mês! Vai ter REPETECO no OVOS QUEBRADOS, só aguardar! Gnocchi de abobora • 1 kg de abobora cozida • 200 Gr de sêmola de grão duro • 100 Gr de queijo parmesão ou grana   Leia Mais ...

A PATRICIA chegou com duas caixas grandes e uma máquina meio parecida com foguete, amarela, e só! Subi para trocar de roupa e quando volto, as duas caixas tinhas se transformado em mágica. Pura mágica. Minha mesa de pedra estava LOTADA de especiarias, sais, temperos, pimentas. E o tal foguete   Leia Mais ...

Olá Pessoal, Hoje é meu dia de escrever aqui no Ovos, e resolvi dar duas dicas de filmes ótimos que assisti recentemente: obviamente o tema é a gastronomia! “Le Chef “(francês: Comme un Chef) é uma comédia francesa de 2012, dirigida por Daniel Cohen e estrelado por Jean Reno e Michaël   Leia Mais ...

Quem já acompanha o OVOS QUEBRADOS há algum tempo, sabe que eu caio de amores por alguns lugares que  acho mágicos: um desses lugares é PARATY (que, aliás, acaba de encerrar a sua imperdível FLIP)-  tento passar meu aniversário lá todo ano e assim já tive histórias para contar aqui   Leia Mais ...

Uma massa de pão aromatizada com ervas naturais e feita a partir de sucos de vegetais é a proposta do food designer Michal Evyatar e Omer Polak, em colaboração com o chef erez Komorovsky. Os “balões” coloridos e comestíveis prometem uma experiência única: o pão é assado (e inflado) por ventiladores industriais, capazes   Leia Mais ...

Vejam um pouquinho da Itália aqui no Ovos Quebrados. Em agosto tem mais!!!!! A HISTÓRIA DA MASSA ITALIANA  A Massa começou a ser feita logo que o homem descobriu que era capaz de moer os cereais, misturar com água e obter uma pasta cozida ou assada. As primeiras massas semelhantes   Leia Mais ...

Olá Pessoal, Feriado em plena Copa do Mundo, estou pesquisando e achei esse site incrível de receitas ilustradas: They Draw and Cook (“eles desenham e cozinham”). São receitas e ilustrações do mundo todo! O mais bacana é que em cada receita tem o nome do ilustrador, e assim podemos encontrar   Leia Mais ...

Pessoal, o último vídeo que fizemos com o Leite Ninho. ASSISTAM!!!

A agência de viagens Aqui Dentro e Lá Fora e a chef de cozinha Adriana Haddad, fecharam uma parceria e criaram um projeto turístico e gastronômico para lugares extraordinários. Que tal ir para Lisboa e Barcelona com tudo minuciosamente selecionado pela chef?! Embarque nesta viagem que despertará todos os sentidos e proporcionará momentos únicos   Leia Mais ...

SALADA LIGHT PARA QUE? Hoje vou fazer um pouquinho diferente…fico com o TEXTO CHEIO DE ELOGIOS (sempre é bom, né? quem não gosta?) de uma das minhas alunas, MAS QUE EU TAMBÉM sou COMPLETAMENTE FÃ- fotógrafa incrível que SEMPRE deixa minhas comidas com cara de QUERO COMER JÁAAAAA! Sabem? BABEM   Leia Mais ...

Pessoal, os vídeos que fizemos com o Leite Ninho. ASSISTAM!!!  

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Quem me ajuda a quebrar os ovos

  • Lu Haddad, Estampas Exclusivas
  • Livraria da Vila
  • Fernanda Zarattini - Arquitetura
  • Melt Design